La Maison
Une maison née d’une envie de lieu vivant
Aux Lapins Bleus n’est pas né d’un concept figé.
Le lieu est né d’un désir simple : créer à La Ferté-Vidame une maison chaleureuse, vivante, sincère et profondément humaine.Un endroit où l’on puisse à la fois bien manger, boire un verre, dormir, écouter de la musique, retrouver des habitués, accueillir des visiteurs de passage, chiner un objet, partager une soirée et ressentir une vraie atmosphère.Ici, le restaurant, le bar à vin, les chambres, les événements et les objets ne sont pas séparés : ils participent tous d’une même idée de l’hospitalité.
Pourquoi ce lieu ?
Nous voulions créer un lieu ancré ici, dans le Perche, mais ouvert, habité, libre dans sa manière d’exister.Un lieu de village avec de la personnalité, capable de parler à la fois aux gens du coin, aux amis de passage et à une clientèle plus curieuse, sans jamais perdre sa chaleur ni sa simplicité. Aux Lapins Bleus, on ne vient pas seulement consommer quelque chose.
On vient passer un moment, se sentir accueilli, respirer, partager, revenir.
Corinne & Stéphane
La maison s’est construite à deux, avec des sensibilités différentes et complémentaires. Corinne vient du monde de la création, du style, de l’image, de la décoration et de la narration visuelle. Sa cuisine prolonge cette sensibilité : composer, assembler, équilibrer, donner du sens, créer de la beauté à partir de choses simples. Ici, la cuisine est pensée comme un art du quotidien : sensible, juste, généreux, vivant, jamais standardisé. Corinne a aussi imaginé la décoration de la maison et accompagné sa transformation, en pensant le lieu dans son ensemble : les matières, les objets, les couleurs, l’atmosphère, la manière dont on y circule et dont on s’y sent. La cuisine, le décor et l’accueil participent d’un même langage. Stéphane, lui, vient du monde de la publicité et du design. Il apporte au lieu un autre regard, à la fois créatif, sensible et structurant. Très apprécié des clients, il est souvent derrière le bar ou au service, là où se joue aussi l’âme d’une maison : dans l’accueil, le rythme, l’attention et le lien. Il s’occupe également de l’organisation des concerts et des événements, participe à une partie de la communication, et apporte aux Lapins Bleus sa fibre musicale - il joue de la guitare, et cet esprit-là fait pleinement partie du lieu. Ensemble, nous avons imaginé une maison chaleureuse, artistique, vivante, légèrement décalée, mais toujours simple, accessible et sincère.
Une certaine idée de l’hospitalité
Aux Lapins Bleus, la cuisine est une forme d’hospitalité. C’est une cuisine de maison, locale, saisonnière, généreuse et sensible, ancrée dans le rassurant mais réveillée par les herbes, les épices, les pickles, les sauces et les condiments maison. Nous aimons le goût juste, le beau sans ostentation, l’accueil sincère, le mélange des gens, les lieux qui vivent vraiment et les maisons où l’on sent une présence humaine. C’est cela, l’esprit des Lapins Bleus : une maison de village avec de la personnalité, de la chaleur, de la musique, du goût et du lien.